嫩豆腐横竖切小块，加入二个鸡蛋
备葱、姜
将葱、姜、小米辣绞碎。锅加油加肉沫炒香，再加入生抽、老抽、耗油翻炒片刻倒入绞好的葱姜小米辣（此步骤忘了照像）
将炒好的肉沫铺盖在豆腐上，上锅蒸8-10分钟，撒上葱花即可。