生蚝煲

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生蚝这么做最嫩了!全家人都爱吃!

用料

生蚝煲的做法步骤

步骤 1

生蚝洗净。

步骤 2

用漏盆打圈的方法,能把生蚝表面的脏东西洗干净。

步骤 3

豆腐,杏鲍菇,洋葱切好备用。这边可以用自己喜欢的菜,海带,豆芽都可以。

步骤 4

三层肉切片,豆豉切碎,生姜切块,蒜头切碎,这里推荐大家买个拉蒜器,很方便。(我家口味重,你们豆豉可以少放一点)

步骤 5

锅里放水,加入少许盐,放入切好的杏鲍菇,豆腐焯水一至两分钟。捞起备用。(这里不用放洋葱,我放错啦)

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步骤 6
步骤 6

蒜蓉和豆豉放在一起,倒入热油激发出香味。再加入少许盐(半小勺),生抽一勺,蒸鱼豆豉一勺,白胡椒粉适量(近一小勺)。酱汁搅拌均匀备用。

步骤 7

热油,放入三层肉,

步骤 8

放入洋葱,姜块,煸出香味。

步骤 9

倒入豆腐和杏鲍菇。

步骤 10

铺上生蚝。

步骤 11

均匀倒上酱汁。(家里砂锅太大了,这里尽量均匀地铺上哦)

步骤 12

盖上盖子,煲三分钟,就可以吃了。

步骤 13

虽然卖相不怎么样,但是很好吃哦!值得大家尝试的一道家常菜!冬日暖暖必备~

菜谱创建时间:2020-10-27 19:15:59
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