备料 部分配料图
先做苹果馅料： 平底锅小火 3个大苹果削皮切小块，形状随便，边切边放入热锅中，切好全部放入锅中之后调中火，加糖。
翻炒一下 加肉桂粉
再翻炒一下 加柠檬汁 如果有新鲜柠檬，可加半个柠檬的汁。
边调味边翻炒，约5分钟左右，糖化苹果稍软，锅底可见收汁即可，熄火待凉。
准备半个橙子的橙皮屑 本厨喜欢橙子皮的清香，这部可选。
在容器内打蛋加糖手动搅拌匀
加黄油 冰箱取出黄油，无需回室温，切小块加入
加入面粉、燕每片、泡打粉、橙子皮屑
拌成油面絮 无需用力搅匀，个别黄油结块可用手捏捏，即便看上去疙疙瘩瘩的不均匀也无妨。
备烤盘，铺烘焙纸在烤盘上，摸点黄油在纸面。 倒入半量拌好的油面絮，轻轻铺平。靠近烤盘的边沿用手指压压紧贴。
然后放入炒好稍凉的苹果馅料、铺铺平。
将剩余半量的油面絮捏撒在苹果馅料上，整理平整无需压实。
预热烤箱180℃（360℉） 放入烤箱烘烤： 烘烤温度180℃（360℉） 烘烤时间 40分钟
出炉后稍凉趁热吃 😋 面点渣渣脆脆酥酥香香，苹果的味道接近原味，不太甜、酸酸软软。 注意别烫着！ 常温也很好吃噢！
烤好当天或隔日享用最好。 如果冰箱保存，之后面点部分会变软，推荐烤箱加热吃。