黑麻油烘小嫩鸡

盐、米酒抹鸡身，加葱姜蒜，放冰箱腌4小时

鸡放主锅内，架在刀片正上方，确定能旋转。

淋腌渍用的米酒，再淋麻油，葱姜蒜也放入。

25分钟，V档，小勺反转。主锅盖量杯，如果鸡脚出来，不用量杯扣只碗。

20分钟，100度，小勺反转。

25分钟加20分钟后，焖15分钟。