所有材料混合均匀后，将面团静置10分钟。分成6个面团（每个大约75克），搓圆后逐个整形。
30°左右环境发酵30分钟。
发酵结束前5分钟时开始准备煮贝果的水。煮开后转中小火。 开始煮贝果时，同时预热烤箱至230° 贝果每面煮30秒后捞起（用漏网捞，尽可能漏掉多余水分）。
煮完后，转入烤箱。210° 16分钟 （温度和时间根据烤箱的脾气和贝果的状态而调整）