先准备食材:火腿切丁（条），西红柿切小块，金针菇去根洗净，葱切圈，木耳、香菇泡开。
豆腐切细条，打两个蛋备用，香菇、木耳切条。
热锅倒油，先放入葱白、西红柿翻炒，加一点点水炒出红汁。
加水煮汤，煮沸后，依次放入:火腿、香菇、木耳、金针菇、豆腐，大火煮大概3分钟左右。
加1小勺盐➕1小勺鸡精➕1勺辣椒酱➕半勺老抽➕1勺生抽，倒入鸡蛋液搅拌成蛋丝。
倒入水淀粉，搅拌，转小火煮至沸腾。
放入2-3勺的白胡椒粉，3-5勺的醋，撒上葱花，就可以出锅啦！
超爽！
好喝！
因为有的胡椒粉比较辣，白胡椒粉的量根据个人喜好程度来定哦！可以一点一点加，不用太纠结。 醋也是一样，每个人用的醋可能不太一样，酸度也不一样，根据自己的食材来定。