泡发羊肚菌，先稍微清洗一遍，然后用45º左右的暖水泡发30分钟左右
虫草花泡发10分钟，筒骨冷水下锅焯水 备用
泡发好的羊肚菌剪开把里面清洗一遍
泡发的水不要倒掉，这才是精华，要放到汤里一起煮
把所有材料和刚刚泡发的水一起放到炖盅里，再加足够的热水
隔水炖2小时即可
调味出锅。
泡羊肚菌的水千万不能倒，可以用来炒菜和炖汤的，精华所在。 可以搭配鸡肉和猪肉类炖汤。 我这是一人份的食谱，所以才放了5朵羊肚菌，一家人喝的话自行添加食材。