准备食材啦 …
西红柿去皮：西红柿放入容器里 最好是碗 烧一壶滚烫的开水烫一下，水没过西红柿烫2分钟左右 ，西红柿皮就可以轻易拨掉了 。此步骤可有可无.看个人喜好啦
西红柿切块 、葱切末、鸡蛋打散……
锅中加入适量的油 ，油温8成热下入鸡蛋液炒熟盛出……
盛出鸡蛋碎后 ，锅中无需再加油直接下入西红柿翻炒，将番茄炒出一些汁水…（以上参考图）
加入鸡蛋碎……
加入葱末，盐翻炒均匀即可出锅啦…
OK 成品来了 😋