早上去市场买到新鲜的小嫩黄瓜🥒特别脆，腌黄瓜最合适了😊 先将黄瓜放入盐水中浸泡20分钟冲洗干净晾干去掉底部切成条状，青椒洗干净切块，嫩姜洗净去皮，蒜头数量根据大小来定，小米椒切段，香菜切末
嫩姜切成片，蒜一定用刀的侧面拍碎，这样腌出来更入味
将黄瓜、青椒、姜放入干净无水的容器里，撒上15克盐拌均匀腌制30分钟
锅中加入各种调味料中小火烧开后关火晾凉备用
将腌制好的黄瓜滤掉多余的水分，倒入晾凉的调味汁中，撒上小米椒、香菜、蒜瓣拌均匀
装入干净无水的容器中盖好盖子或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天早上就可以吃了，吃之前翻拌一下让黄瓜上下都均匀入味，一周内食用完即可
超级下饭哦😄
每次吃的时候一定用干净无水的筷子🥢夹哦😊