吴川粉皮籺

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作者：一道菜一个故事

人在他乡，难免会想念家里的粉皮籺，终于机缘巧合之下，看到了那么一个在家就能做的食谱，甚为欢喜，记录下来，不为盈利，只为让自己能记住那么一个做法。吴川粉皮籺韭菜油 https://www.xiachufang.com/recipe/105975774/ 吴川粉皮籺豉油 https://www.xiachufang.com/recipe/105975754/ 吴川簸箕仔籺 https://www.xiachufang.com/recipe/105975717/ 吴川牛腩粉 https://www.xiachufang.com/recipe/104415325/

用料

绿豆粉或木薯粉

吴川粉皮籺的做法步骤

步骤 1

粉皮籺的水粉比例2:1. 清水65g。

步骤 2

粘米粉

步骤 3

粘米粉30g.

步骤 4

绿豆粉或木薯粉3g.

步骤 5

将粉加入清水.

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步骤 6

步骤 6

加入盐少许.

步骤 7

混合均匀.

步骤 8

把油均匀抹在碟子.

步骤 9

将粉浆倒入抹过油的碟子

步骤 10

大火蒸熟米浆

步骤 11

晾凉后手抹油把粉丝籺取出.

步骤 12

放在篓背上晾凉.

步骤 13

重复上述步骤，把粉浆蒸熟，取出放在篓背.

步骤 14

将粉皮籺卷好.

步骤 15

加入韭菜油，酱油，开吃.

菜谱创建时间：2020-10-28 13:52:59

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