雪梨，一定是雪梨。才有治疗咳嗽的功效。去皮，去核，切块，洗一下，和冰糖一起（不加水不加水）放入碗里。金桔用盐搓净皮表面备用。
锅里加水，碗放在上层的蒸屉里，大火蒸开改小火20分钟。
金桔切开留核，核有去咳功效啊。放入冰糖雪梨碗里，小火继续蒸10分钟。好啦。
好吃啊。个人觉得30克冰糖有点多，可以➖到20克。大家可以尝试着来。