牡蛎干洗干净，清水浸泡2小时，再倒入适量黄酒、放入3片姜片、几片大葱，放蒸锅蒸10分钟。
紫菜撕小块，清洗干净，挤干水分。
猪肉清洗干净，切小条。
大葱斜刀切1公分厚片，生姜切片。
萝卜干切碎粒，炒熟。
坐煲锅，开小火烧热后改中火，下五花肉煸出油脂后下姜、葱煸出香味，下蚝油烹入少许黄酒再倒入牡蛎、紫菜、适量开水，烧开后调味关火，加上夢卜干，淋入香油，撒入葱花即成。
不用萝卜干，用榨菜也可以。不用牡蛎干，用鲜牡蛎也行。用高汤煲更佳。