油菜在放了盐和油的水中焯一分钟，取出过冷水，沥干，切碎备用。木耳，香菇也焯一下切碎。胡萝卜切碎。
锅中放油，先将鸡蛋炒散，再将香菇和胡萝卜炒一下。
将葱末和切好的青菜与炒好的鸡蛋碎等混合。放蚝油，胡椒粉，食用油，盐，少许五香粉（也可以不放）搅拌均匀。
将拌好的馅团成团。
把馅团子放入玉米面中滚动。裹一层玉米面，就用手团一团，反复2-3次（个人喜欢3次，2次皮有点太薄，口感不好）。
醒10分钟。水开上屉，蒸15分钟关火，焖2分钟再开盖。
晾5分钟后切开。是不是很有食欲啊，赶快让家人享用吧😊😍
1. 玉米面最好用细一点的，比较好包。粗的口感虽然好，但裹得难度会加大。 2. 食材不要切太小，否则口感不好。 3. 想要蔬菜保持翠绿，可以焯水时放点小苏打。 4. 鸡蛋炒的老一点比较好。