配方如下图：
制作焦糖部份： 细砂糖45g+水23ml , 放入小锅里，用小火加热，不用搅拌。颜色变至略微焦黄即关火。（过程要很小心）倒入温开水15ml。将制成的焦糖液倒入小杯里，放冰箱中彻底放凉。
制作布丁： 牛奶450ml小火加热到几近沸腾。
鸡蛋3个+蛋黄2个+细砂糖90g搅拌均匀。把热牛奶分次小量加入，搅拌均匀后过滤，倒入杯子中，加锡纸。（尽量少产生泡沫）
蒸锅水开后，用小火蒸约40分钟。拿出放凉不烫手，放入冰箱冷藏至适温即可。