【贵州花洋芋】土豆零食之一🥔大街上的“拌花洋芋”🥔

➡️把洋芋切花刀，（这个是有专门的刀切出来的，网上可自行购买，) ➡️泡水15分钟左右，放掉水，沥水沥干净，（不要有太多水，不然锅里会溅到身上很痛的！）

趁土豆沥水期间准备配料: 辣椒面+炒香的芝麻+切碎的折耳根和香葱 【泡菜（萝卜)是灵魂！只可惜我没有来得及泡，就没放，如果自己有的可以放进去加味道，很好吃的！】 火腿切片，也可以不切，直接等后面要二次复炸花洋芋时候再放进炸。

➡️热油放土豆炸至↓下图，

➡️这是第一次炸的，然后再热油第二次下锅炸

➡️炸至自己需要的状况就捞出来放盆里。