减肥必备的越南米纸卷及正宗万能蘸料全攻略

先做蘸料。蒜搓蓉，朝天椒去籽切小粒（根据个人口味加减，但是最好不要完全去掉，会影响口味），熟花生切成碎粒。起油锅炒香蒜蓉和辣椒，接着炒入花生碎，然后放入剩下的所有调料搅拌均匀煮开即可。可以在上面再撒一些熟花生碎摆盘好看。

放一盘温开水，取一片米纸在水里浸几秒拿出，米纸变软了就可以包入各种食材了，包法和中国的春卷一样。想要颜色好看的，可以把虾仁，薄荷叶之类的放在最外层，这样只隔着一层米纸，成品颜色非常好看，虾仁对半破开比较好包，新手可以用整张生菜先把粉丝豆芽之类的裹起来再包。

也可以包成开放式的。

夏天各种水果包起来颜值想当高。

美到舍不得吃。