鲫鱼处理干净，然后用厨房用纸吸干鱼身水分。
准备姜片（去皮） 盐，牛奶（或者淡奶油）我用的淡奶油 香菜，葱花，适量， 热水适量
1.煎鱼
两面都要煎到位。这是奶白鱼汤的关键
加入热开水
大火烧开，小火慢炖。30分钟左右 炖到汤色变成这个这个样子，奶白奶白的。 如果汤水还是有透明的状态就要接着煮。
加入牛奶，煮开，然后加入适量盐调味
出锅撒入葱花和香菜
鲫鱼要煎到两面金黄 要煮到鱼汤奶白才能下入牛奶