这不是热量炸弹玛德琳,这是低油低糖的贝壳小蛋糕,吃起来没心理负担

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作者: 478834
孩子说想吃玛德琳,我每次看着配方里那大几十克黄油和糖下不了手,直接劝退。。。这玩意最适合送人,毕竟肉长在别人身上,自己最不担心❤ 于是我用玛德琳模具做了玛德琳外形的小蛋糕蒙混过关了。 这个方子可以做24个。我的机器一次做8个,2分钟烤好一炉,一共烤了3炉。

用料

这不是热量炸弹玛德琳,这是低油低糖的贝壳小蛋糕,吃起来没心理负担的做法步骤

步骤 1

1、糖一定要减,我放了20克糖,小宝宝吃还可以再减; 2、泡打粉一定用无铅的; 3、这个方子只用10克油已经很少了,我觉得不用减了。

步骤 2

按上图的方子来,搅拌后的面糊状态,非常像戚风蛋糕的面糊质感啊

步骤 3

先用裱花袋挤3分满面糊。我这个模具是不沾的,所以不需要在模具上涂抹黄油,直接放面糊就行了。

步骤 4

两种口味,豆沙和奥利奥。馅料得多放点,我做出来的不够饱满,鼓出来不够高,经验就是馅料得多放点。

步骤 5

这一炉放的法芙娜耐高温烘焙可可豆,放少了。。。

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步骤 6
步骤 6

用裱花袋挤满面糊,盖上开始烤。

步骤 7

烤好用牙签挑出来,装盘开吃啦!甜度不高,油也不多,放心给孩子吃。

菜谱创建时间:2020-10-31 17:18:27
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