把蒜头拍好，把南瓜切好，热油锅，爆香蒜头，把南瓜倒入锅中翻炒三分钟
然后倒入开水。一定要用开水，为什么要用开水？不想解释了，用热开水就对了🤣开水的分量最好没过南瓜。然后上锅盖，大火焖大概15分钟，每隔5分钟翻炒一下。
15分钟以后水差不多烧干，大概这个形状，然后调味，放盐，放蚝油。用锅铲铲一下，看够不够软，不够软再上锅盖焖5分钟。
然后就熟了。蒜头炒南瓜又粉又香又糯。