小美主锅里加入南瓜山药+牛奶+奶油+糖+酵母+蛋液 30秒/速度3混合
加入高筋面粉,30秒/速度3-6混合
加入盐,3分钟揉面
加入黄油,3分钟揉面
揉好的面,切出32克,分成2克/个的小面团,总共16个(做耳朵) 剩下的面团平均分成16个,大概每个45-48克
11寸28*28厘米金盘正好放16个,滚圆后放在温暖湿润的地方发酵1-1.5小时。 刚才分的16个小面团,再一分二,最后有32个小面团(做耳朵)
发酵好的面团变胖了。 耳朵蘸一点清水粘在熊的头上。 烤箱预热170℃。
170℃,上下火15分钟。5分钟开始表面盖锡纸。
出炉后,巧克力放裱花袋里,剪个小口给维尼画表情。 我用的耐烤豆,凝固太快了。
很松软的面包,强烈建议给孩子做。