海带根洗净后泡发，中间换3～4遍水，直到把盐分泡净。 不要泡的太久，不然海带中间会分离，还有黏黏的液体。
海带根切菱形片。
锅中烧水。
水开后将海带片放入锅中煮熟。 喜欢吃有嚼劲儿的就少煮一会，喜欢吃软糯的就多煮一会。
煮好的海带根自然晾凉。 要是着急就过凉冲一下。
蒜切片。
小米椒（朝天椒）切圈。
把切好的小米椒和蒜片一起倒入海带片中。
加入蚝油。
加入米醋。
加入生抽。
加糖。
加盐。
加味精。
加入泡椒。 泡椒里的汤汁要多倒些。
喜欢酸甜口的可以用酸甜口的泡椒。
拌匀后装入保鲜盒，冰箱冷藏10个小时或一宿，就可以啦！
超下饭的小菜，味道真的超好！