土豆洗净切片/刨片 = 2.5cm
泡去多余的淀粉、也可在这步加入盐调味。
准备2个烤网 (32L的烤箱、原配烤网345*280) 并预热烤箱上下管180°C
用厨房纸吸去土豆多余的水份
用刷子蘸油、均匀少量的刷在土豆两面(网格土豆片的话只需刷一面、油会自己铺开来)平铺在烤网上。 还有一个方法就是烤网上铺锡纸、在锡纸上刷油铺土豆薄片。
放入烤箱烤制25～30mins、出炉晾凉
蘸酱吃、撒盐吃、撒帕玛森芝士粉也是个不错的选择。
10mins的时候、变透明、再过5分钟就有香味了。
20mins的时候、开始变干。 后面就要勤观察了。
湿度大的话、1～2小时后会吸潮。