巧克力坚果脆饼

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作者: Cindy手作
前阵子很流行这个可可脆片 其实食谱很简单,就是传统的雪茄饼干,只是换个造型,加点坚果 饼干要脆,一定要烤透,时间不够即使冷了也会不脆哦 坚果可以任意搭配 面糊稀,冷藏过会变稠,但是一加热就会软化摊平,所以饼干之间一定要留空间 烤箱设定170度 10分钟

用料

巧克力坚果脆饼的做法步骤

步骤 1

黄油放入主锅,设定3分钟/60度/速度1

步骤 2

加入蛋白,糖 设定1分钟/速度2.5混合均匀

步骤 3

再加入低筋面粉和可可粉,一小撮盐,设定2分钟/速度3混合

步骤 4

中间打开盖子,把锅壁上的食材刮到锅底,继续搅拌

步骤 5

混合好的面糊,非常稀

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步骤 6
步骤 6

倒入挤花袋

步骤 7

放入冰箱冷藏20分钟以上

步骤 8

冷藏过后的面团会变稠,所以只能挤小小一颗,大概直径2公分左右,留好间距

步骤 9

中间放上坚果,哪一种都可以

步骤 10

挤出来就这么大一颗

步骤 11

这个是先进烤箱30秒,融化以后摊平的样子

步骤 12

刚烤好是有点软的,等完全冷却后就变脆,如果完全冷却还是有点软就是没烤透

步骤 13

薄脆薄脆的,很香很好吃😋

菜谱创建时间:2020-11-01 19:40:23
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