★1.蛋黄部分制作:将水，糖，大豆油，拌匀再加入过筛的低筋粉，玉米淀粉，泡打粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌至无颗粒即可
2.蛋白部分制作:(1):蛋白，糖，塔塔粉，盐混合搅拌均匀至糖融化，再用快速打起至八层发有鸡尾状即可； (2):将蛋白部分的三份之一与蛋黄部分混合拌匀，然后再一起混合拌匀至光滑即可；(3):放烤箱上火180下火160烤15分钟转炉，再烤13分钟即可出炉(出炉震一下盘排气) (4.)将蛋糕用烤盘反转过来脱模冷却