锅内放入油，将切块的羊肉放入锅中，开小火将羊肉每面都煎黄。
锅内下所有香料，将香料炒香。
炒香香料后再加入胡萝卜，搅拌均匀。
开中火煮开，盖上锅盖，用马克西姆微压锅小火炖煮20-25分钟至羊肉酥烂即可。 如果不是用微压锅要再加一点时间，大约1个小时左右。
出锅撒上1大把香菜和适量盐调味。