黑芝麻蛋糕卷儿

黑芝麻酱和水搅匀后筛入低筋面粉，一字型混匀后，加入蛋黄，四个蛋黄，照片拍早了

搅拌均匀备用。预热烤箱170度

蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖打到中性发泡，就是有直立小尖角，顶部小弯钩。

这个状态

混合蛋黄糊，离烤盘30厘米倒入，用刮板刮平，放入烤箱中层，14分钟。

出炉热撕，毛巾面。

夹心淡奶油打硬，抹至蛋糕卷表面，冷藏定型。