开胶：温水（1）中加入吉利丁粉，不去搅拌，等待其变成胶状（⚠️是粉加入水，不是水倒进粉里！）
温水（2）加入上述胶状物中，搅拌到溶解
咖啡粉加入热水冲泡开，并加入糖浆搅匀，放在一边稍微晾凉一点
把吉利丁液加入温热的咖啡液中，搅拌均匀
放在冰箱里冷藏2-4h左右
挖成小块，配上旺仔特浓牛奶，绝绝子！
咖啡冻偏苦，配上微甜的牛奶，香浓顺滑