食材准备，蔓越莓切碎、剪碎备用。 把100克油倒入干净无水无油的不锈钢盆。
接着加入细砂糖、蛋液、用手动打蛋器搅拌， 然后加入糖霜、盐继续搅拌均匀。
把糖油盆放在克重称上，称重:低粉、玉米粉、 玉米淀粉、泡打粉（可不放），粉类先搅拌均匀，再用切拌叠拌的方法和油混合至无干粉。
均匀撒蔓越莓碎，抓匀轻揉成团， 取大概1/4先称重，3/4面团用保鲜袋装好， 时光操作较慢，防干保湿。
称重18克每个，用完再取拿1/4方便揪剂子， 面团大了不好抓捏，容易撒一桌一身油粉碎碎。
把蔓越莓粒尽量往里藏，饼胚揉捏成扁圆形， 预留间距摆放: 一好压花型， 二蔓越莓碎不容易烤干影响口感。
压花，用50克月饼模具，花型花片随自己喜欢。
烤箱上温165下温170预热8～10分钟。 同温度，烤箱中层烤15分钟，时间到出炉。 【更酥】 烘烤时间到，不开烤箱饼余温放置待冷却。
烤好的玉米小酥，瞅瞅，漂亮不？
热的时候别拿容易碎，微温可移动， 要不要尝尝？真的酥到掉渣。
小酥饼冷却后拍图，一份拿得出手的小茶点。
戴上食品手套包装，娃儿的点心妥妥滴！ 喜欢的厨友动手吧，愿俺的配方带给你小幸福！
1.很容易操作的一款自制零食。 2.食用油只要味道不重:玉米油、菜籽油、 葵花籽油、花生油、芥菜花油都可以。 3.无玉米粉用低粉150克、玉米淀粉70克试试。 3.烤温时间结合厨友家烤箱脾气个性，玩开心！