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自制豆腐乳
1.5万人浏览 236人收藏 2人做过
作者：
纯素永恒
用料
自制豆腐乳的做法步骤
步骤 1
豆腐刚刚做出来正在压着呢哈哈😄，一次做豆腐没多少也就弄装蜂蜜一斤的瓶子一瓶吧😄这张是准备毛霉菌粉兑水（凉白开）我买的兑水型的
步骤 2
压好了切块
步骤 3
蘸上兑好的水
步骤 4
有间隙的放入盘子我这个盘子是发豆芽的盘子有盖子的，我感觉发这个豆腐真好
步骤 5
这个是冻豆腐又蒸了一下，我发现豆腐里都是水，用手一个个挤掉了哈哈😄，豆腐像海绵了，
步骤 6
这个是以前做的切的有点小了，😄
步骤 7
大家参考一下吧我截图的，
步骤 8
这个是豆渣也进豆腐模具压一下
步骤 9
压实后切块，我切的有点大了哈哈
步骤 10
这个是兑水料
步骤 11
那半碗油我打算罐瓶里的等明天澄清了
步骤 12
10月31号晚上放里的，今天（11月2号）早上一看差不多了😄
步骤 13
这毛绒绒的
步骤 14
倒上水先泡着我那个面粉粗😄
步骤 15
用手抚平绒毛
步骤 16
蘸上调好的料
步骤 17
这个是水料版的
步骤 18
这个是油料版，等明天往里倒油哈哈😄
步骤 19
这个单独放出来不放油和水的
步骤 20
豆渣也是毛绒绒的，问得味道（应该霉味吧）还不错
步骤 21
豆渣也泡上了，还有一块也是干料放碗里了，所有上面的成品现在都在冰箱冷藏，等10天半个月的应该就差不多了，时间越长应该越好吧期待中.....🙏🏻
自制豆腐乳的小贴士
我没有用酒，看看效果怎样，这样开车的小伙伴就有口福了哈哈😄大家可以试试
菜谱创建时间：2020-11-02 12:52:06
