土豆洗净去皮，切薄片蒸熟
煮熟的土豆碾压成泥，胡萝卜，青椒红椒分别洗净切丁，火腿肠切丁（可根据个人喜好加减更换食材）
加盐（火腿肠本身有咸味，所以这里适量减少），少量多次加入面粉适量（不用太多，拌匀可成型就可）
充分拌匀分成一个个大小差不多的小剂子，搓圆
起锅热油，将一个个土豆圆子压成饼状后放入锅中小火煎制
一面煎至表面金黄之际，翻面煎另一面