蛋白加入糖，打法致有纹路弯钩。
蛋黄加入油，低筋面粉，水。蛋抽Z字型搅拌至无颗粒。（可可粉，抹茶粉可在这个时候加入）
2/1 蛋白倒回蛋黄糊，半月翻版法。
蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜，半月搅拌均匀。就可以导入磨具。震出大气泡 150度烤40分钟 出锅前震一下，好脱膜