紫甘蓝洗净,(紫甘蓝不建议焯水,会变色,花青素会溶于水紫甘蓝变蓝,实在想过水的速度拿热水烫一下表面即可,不要煮),加蒜末
放盐
放白糖
放香油
酱油,可不放
放蚝油
放醋
撒芝麻
拌匀即可食用
1.紫甘蓝不建议焯水,会变色,花青素会溶于水紫甘蓝变蓝,实在想过水的速度拿热水烫一下表面即可,不要煮。 2.紫甘蓝切的时候最好不要硬梗部分,否则口感不好。