蛋白蛋黄分离，蛋白冷冻10分钟，周围有明显结冰，从冷冻拿出来
砂糖、柠檬汁加入，打发
打发至出现直尖角
把婴儿奶粉、玉米淀粉（过筛）、酸奶加入打发好的蛋白，用翻拌的手法，拌匀
装入裱花袋，剪一个小口
在油布（或油纸）上挤出1cm-1.5cm的圆形，放入烤箱，烤箱开风炉90度，吹15min（表面结壳状态）
蛋黄中加入砂糖、柠檬汁，进行打发
打发至画8字不会马上消失
婴儿奶粉加入打发好的蛋黄中，翻拌的手法，拌匀
装裱花袋，剪3mm的小口
把之前烘的蛋白溶豆拿出来，在上面挤蛋黄溶豆（这个时候蛋白溶豆会出现褶皱、遇冷回缩、没关系，再次放入烤箱就会再次膨胀）
放入烤箱，上下火90度（开风炉），烘一个小时，我用的柏翠K55烤箱
烤好出炉，是脆脆的口感哦，入口即化
脆脆的小可爱，说实话，大人也很爱吃
1蛋黄建议常温，更好打发 2蛋白溶豆&蛋黄溶豆可以分开单独做，自由搭配 3盆跟打蛋头必须无水无油 4婴儿奶会结块，不必担心，是正常现象