1⃣️奶油奶酪室温软化搅打均匀 蛋黄液分3次加入搅打均匀
2⃣️牛奶加入黄油小火煮至黄油融化 少量多次加入奶酪糊中搅拌吸收 筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀 倒入锅内煮至微微浓稠 过筛一遍
3⃣️白砂糖分3次加入蛋白中 打发至大弯钩状态 4⃣️倒入垫好油纸的模具 用水浴法 倒入冰水 5⃣️烤箱预热200度 烤至上色 转150度烤50分钟 烤好在烤箱焖15分钟在出炉
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部分食谱截图
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