猪肚加盐和白醋抓捏几分钟用清水清洗干净，锅里加水放入猪肚姜葱和料酒，花椒煮开后打去浮沫，再煮半小时左右捞出沥干水份
斜刀切成薄片
干菌菇用温热水泡发洗干净，胡萝卜切块，山药去皮切块（山药去皮后要用清水里加点白醋泡着，不然会氧化变黑）
锅热后加入油
放入姜片煸炒会
再放入肚片翻炒2到3分钟
提前加入了一点胡椒粉继续炒
再倒入没过肚片的开水，尽量要多加些水，由于时间炖煮较长，水份会蒸发掉一些
水开后撇区浮沫
中小火慢炖
差不多一个小时后
加入辅料（胡萝卜，山药，菌菇）
再炖煮个20分钟就可以了
出锅前还可以加点胡椒粉
白白的浓汤很诱人
猪肚软烂
超爱这款微压不粘锅
在秋冬季喝上一碗热汤，满足！
小火慢炖出滋味！只放了盐就已经很鲜！