准备把菌清洗，豆腐切片。
切成约1厘米宽，再切成三角形，纯粹为了好看
切好
下油锅煎两面金黄，投入冷水中浸泡约10分钟。这一步，是为了让表面松弛，能更吸收味道。
把蒜瓣下锅，放入各种菌炒出水。
把材料放入砂锅，放盐，生抽一点点着色，倒入刚才浸泡的水，慢慢煮15分钟。
出锅前放入几片青菜🥬和薄皮椒。请慢用。