先把材料准备好
200ml清水➕62g马蹄粉,充分搅拌后过滤。 桂花生浆就做好啦!
150ml清水➕半片黄糖约60克➕50g糖桂花煮开。关火后加入一勺桂花生浆,搅拌至粘稠状。 熟浆回倒入生浆搅拌得到桂花生熟浆。
100ml清水➕62g马蹄粉加200ml椰浆。充分搅拌后过滤。椰白浆就完成啦
水开后加一层桂花生熟浆蒸三分钟。 我是一次加100ml,你们的话根据自己的容器自己算。大概可以2到3次,只有分次加。桂花才能浮起来,如果一次性加完的话,桂花就会沉底就不好看了。
桂花生熟浆蒸完之后,再一层一层的加椰白浆,一层也是蒸三分钟。最后一层蒸五分钟。
取出彻底凉凉后 ! 再切块食用。
桂花生熟浆分两三次蒸这样桂花才不会全部沉底。 盘子厚度不一样,蒸的时间也不一样,只要表面凝固就可以了。 注意观察锅内的水。