猪肉放锅里大火煮开，加葱姜料酒中火煮五分钟左右。
焯过水的猪肉捞出冲洗干净，控干水，切成薄片备用。
香菇去蒂，清水里加盐浸泡几分钟。
清洗干净后控水，切成片备用。
大蒜苗洗净切成寸段。
锅烧热放一点点油滑锅，下肉片煸炒。
肉炒出油后加少许太太乐原味鲜酱油翻炒。
放蘑菇片炒至蘑菇变软。
再加入大蒜苗。
再加适量太太乐原味鲜酱油、盐，糖翻炒入味，
最后加太太乐鸡精调味料，翻炒均匀即可。
成品图。
1⃣️：猪肉可以选择纯瘦肉，或者五花肉，纯瘦肉加适量生粉、盐、酱油、姜、料酒、腌制一会，这样炒出来口感很嫩；五花肉焯水切片后切记要煸炒出油再加蘑菇片；2⃣️： 调味品按自己口味增减，喜欢辣的可以放个辣椒一起炒 ；3⃣️：蘑菇也可以稍微焯水一下再和肉片一起炒，家常菜随便做，没太多讲究。