青红椒，葱姜蒜切好备用，切丝切片根据自己喜好来
土豆切丝，清水淘洗一遍
葱姜蒜炸香，青红椒爆炒，一分钟即可加入土豆丝继续爆炒，加调料，生抽，盐，十三香(没有的可以加鸡精，根据家里调料来加)，加一点点醋，土豆比较脆
这应该叫香辣土豆丝，只加了几滴醋，喜欢吃酸的可以稍微多加一点点，就是酸辣土豆丝