鸡爪先洗干净
剪掉指甲 对半切开（随便怎么切） 洗净备用
如图👆准备 葱白切段、姜片、花椒、八角、香叶
柠檬 用盐搓洗一下
如图👆准备配料 （小米椒、洋葱、大蒜、生姜、小葱、小米椒、香菜）
配菜都👆切好备用
备好的鸡爪 冷水 下锅
放入提前准备好的配料
中大火煮至8-10分钟即可（喜欢吃软一点的 就煮久一点）
煮好 捞出来 马上放入冰水中（水里加冰块儿）没有冰块儿 可以提前接一盆水放入冰箱里 冰一下 这样鸡爪会更Q弹
调个料汁 （3勺香醋、3勺味极鲜）
1勺 蚝油
3勺白糖 一点盐
半碗矿泉水 （或者凉白开）搅拌均匀
把之前准备好的配菜、料汁都放进鸡爪里搅拌均匀
一份可口的柠檬鸡爪就做好了
盖上保鲜膜 放进冰箱冷藏半天 （隔夜冷藏更好 鸡爪更入味） 这个汤汁 可以在吃饭前一小时 放点黄瓜 胡萝卜 切小段 腌一下 非常好吃
1、这道菜没有任何厨房经验的小白 都可以做的很好吃 2、照着步骤来做。配料 醋 、糖 、小米椒可以根据自己的口味 加减。 3、追剧、郊游 用这款小零食 真的很适合哦 4、动动手 做起来吧