芒果酸奶吐司

提前把芒果打成果泥或者切成小块，所有材料除了黄油以外加入搅拌缸内，揉至厚膜。 因为面粉吸水性不同，以及芒果含水量不同，需要根据面团状态酌情添加水量。 添加软化的黄油，揉至完成阶段。面团温度控制在22-28度。

一发室温发酵至2-2.5倍大

分割成250g一个面团，排气滚圆，松弛20分钟。

为了节省时间，我只做了一次擀卷。 时间充足，可以二次擀卷。 二发至9分满，表面刷蛋液或者喷水，入炉烘烤。

烤箱提前预热，我用的低糖吐司盒，220度预热，吐司入炉后温度调整至180度，吐司表面上色后加盖锡纸，一共烤28分钟。 根据自己的烤箱灵活调整温度和时间。