扇子骨放入锅里加入黄酒焯水然后沥干水
锅里倒入油，放入生姜，花椒，八角，放入扇子骨炸到金黄色捞出备用
把油锅里的佐料用捞勺捞出，盛出多余的油，锅里留少许油放入青椒，蚝油，鲜酱油，黑胡椒粉加入少许水煮开放入葱花，放入炸好的扇子骨翻拌均匀即可食用。