韩式辣白菜|泡菜腌制

白菜洗干净，每一页都涂抹上盐，腌制3-5小时。直至白菜析出水分，变软。

生姜，大蒜，洋葱，苹果，梨，虾皮，加一点点水榨成泥。或者手工剁碎

15克糯米粉➕五倍的水，小火熬成透明粘稠液体

打好的泥，糯米糊，辣椒粉，糖，葱段，混合均匀

腌好的白菜捏干水分，盐太多的话可以清洗一下。均匀涂抹上辣椒酱。冰箱密封保存。