猪脚洗净，切块
冷水下锅，加姜片，烧开
准备红烧酱：2勺糖，3勺料酒，3勺酱油 不喜欢特别甜的可以适量减糖
酱油
料酒
猪脚煮熟之后，洗净浮沫，放在拌匀的红烧酱里，加适量的水没过猪脚
大火烧开转中小火炖1个小时
喜欢加些配料的也可以煮几个鸡蛋
放入鸡蛋，大火煮5到10分钟
撒上葱花，出锅 喜欢多汁的，可以用淀粉勾个芡