新鲜红辣椒，洗干净，去蒂，晾干或者厨房纸擦干(要完全晾干，不能有一点水)
准备4，5瓣新鲜蒜
戴上一次性手套🤲，不然手会火辣辣的。 准备好绞肉机，用剪刀将辣椒剪成一段段的，放入绞肉机里。
将蒜放入绞肉机，和辣椒一起绞。
启动绞肉机，绞碎辣椒。大约10秒就好啦！
绞碎之后的样子
将绞碎的辣椒倒入大盆中，加入3勺盐。
1勺鸡精
2勺生抽
拌匀调味料
装瓶，装好后倒入一层食用油。最好是用玻璃瓶装。
封瓶，放冰箱保存。
做了这么多，不到3周已经吃完那两瓶小的了。