准备好这一堆杂七杂八的东西。 鸡翅或者鸡骨头洗干净。 *用鸡骨头的话最好搞几只鸡爪下去，可是我家鸡爪是Dee的，就剩几只了它不舍得给我熬汤。 *蔬菜可以切大块，也可以不切。 *黑胡椒可以压裂一下。 *可以加一头蒜，整头拦腰切半就行。
材料统统放进锅里，加2500g水。
凉水开始煮，煮开会有浮沫，捞掉。捞浮沫有个专用工具，我没有，用的是小筛子，蛮好使。
然后煮2.5小时，用刚好能咕嘟咕嘟的火力（我也不知道怎么形容，看视频）。小开，不要大开哦，那样高汤会浑浊。 中间尽量不要加水，一定要加就加开水。 可以盖上锅盖，留个缝，开小火。 时不时捞一下浮沫。
我这个熬了差不多四小时吧。 熬好之后用细网筛渣过滤掉汤渣。 渣扔掉，你家狗再想吃也不要给，里面有洋葱。😔
凉了放冰箱几小时。 冷藏过之后高汤会凝固成果冻状，这时候用勺子把上层油脂去掉。尽量去干净，油叽叽的高汤不正经。 直接撇掉油脂或者用滤油壶也可以。
再稍微加热融化，倒进硅胶模具或者普通冰格，放到冷冻室冻硬之后放进去密封袋。 用的时候拿需要分量出来微波炉解冻就可以了。 *需要小块的可以用制冰袋装，比用冰格冻更方便。
这个千层面菜谱是要用鸡高汤的哦 http://www.xiachufang.com/recipe/105976616/
这个也是要用高汤的菜谱😉 意式牛肝菌烩饭： http://www.xiachufang.com/recipe/105961532/
*蔬菜搭配不要随意改变，那三种蔬菜在一起会产生特殊香味。 *小火小火小火！捉急的没耐心的建议买浓汤宝，也很好吃啊！ *不放盐！不是忘记写。一定要放也可以放一小撮。