蚬子肉解冻后洗干净，把水拧干
尖椒切块
鸡蛋打散
热油后倒入蚬子肉，铺平煎至底部变黄
倒入尖椒翻炒至有香味
把尖椒和蚬子肉在锅里铺平，倒入蛋液。 底面熟了后翻转煎熟
蛋液凝固后加入鸡精，盐，炒均匀就可以了