买回来的鹌鹑蛋，去除外壳杂物处理干净，
把鹌鹑蛋放入锅中煮熟，
煮熟的鹌鹑蛋盛入碗中，加入凉水浸泡一会，这样比较容易剥壳，
开始动手剥壳啦，全部完成后用清水缓缓清洗一遍（全程动作都要轻柔一些，以免鹌鹑蛋破皮），沥干水备用，
剥好皮好的鹌鹑蛋放入油锅中小火炸至金黄色捞出来控油，
把卤料生姜，香葱，干辣椒（如不吃辣，此食材可以忽略），八角，桂皮，香叶，草果连同调料食盐，冰糖，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油一起放入锅中，
再放入鹌鹑蛋，加水煮煮煮，
煮至汤汁基本收干
装盘撒上葱花就欧啦
瞧瞧这颜值
尝尝这口味 赶紧趁热吃起来吧 美味到不要不要的
1、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油味道真得很棒，自带鲜、咸、甜三味，所以添加盐和糖的时候，注意把控份量。 2、因鹌鹑蛋所含胆固醇较高，不要因为美味就贪吃哦，凡事都是适量就好！