这次我用了中筋面粉+全麦粉，并且还用玉米粉替换了部分中筋面粉； 一份的话30g/个，大概能做27个左右，我图片上是两倍的量；
干性材料放盆里混合均匀，加入坚果、果干等其他材料，拌匀备用； 红糖粉如果有结块的，可先用擀面杖压碎。有少量颗粒也是可以的；（这次红糖我就只用了25g，饼干体没有明显的甜味，加了蔓越莓和葡萄干，感觉也OK的～喜甜的自行增加糖量就好）
湿性材料混合均匀。如果是椰子油或者黄油则需要先融化成液体，再和牛奶、鸡蛋混合均匀；
湿性材料加入干性材料中，混合压拌均匀； 如果觉得面团干、会散，就酌情增加牛奶用量，我用这个量是能成团的；
取30g/个用手捏成团；
放硅胶垫上用手压扁整形；
也可借助慕斯圈或者切模、饼干模整形（30g/个，用勺子或者擀面杖压实）； 我比较喜欢用这个圆切模（直径6cm），这样做出来的饼干大小一致； 预热烤箱，普通家用烤箱就165℃，风炉145℃；
风炉145℃，30分钟左右； 温度不要太高是怕果干焦掉影响口感； 普通烤箱的话大概165℃，25～30分钟； 每台烤箱都有自己的脾气，需要根据饼干上色情况和是否酥脆，来灵活调整烘烤时间；
成品表面金黄，比较酥松😁
掰开这么看着还是不错的～
1.干性材料面粉可全部用低筋或中筋，全部全麦我还没试过，估计也能成，不过可能会影响粘合度； 2.湿性材料的液体也可以换成2个鸡蛋，不过我更喜欢用牛奶＋鸡蛋，感觉更容易烤干； 3.其他材料中的东西我放得比较多，可根据自己喜好来放，可以减量但是不要再增加量了，否则不好整形，容易散；