卤肉店有卖的，猪肚牛肚都可以，我喜欢熟牛肚
准备食材，牛肚，金针菇，木耳，姜切丝，腐竹切短点
锅内放少许油就行，葱姜干辣椒炒香
翻炒出香味就可以加开水了
水开➕老抽更容易上色
瞬间颜色就出来了
接着把所有的配菜下进去煮，有些也可以提前煮熟放进去，没事的
提前准备好的水淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉都行，一点点往锅里加，淀粉刚入锅的时候还不会粘稠，需要煮开，喜欢稀的少加点，喜欢稠的多加点
➕盐，鸡精，白胡椒粉，喜欢辣的多加点白胡椒粉
配菜都很好煮熟，➕香菜，香葱，香葱要不要都行，➕香醋或者米醋，➕香油，关火